Se sei un amante dei dolci al cucchiaio e sei alla ricerca di una ricetta golosa e facile da preparare, la cheesecake con latte condensato e mascarpone è quello che fa al caso tuo. Questa deliziosa torta al formaggio cremosa e vellutata è perfetta per concludere un pasto in bellezza o per coccolarsi con un dolce peccato di gola. La combinazione di latte condensato e mascarpone rende questa cheesecake ancora più morbida e gustosa, donandole una consistenza irresistibile. Senza dimenticare linconfondibile sapore del formaggio cremoso, che si sposa alla perfezione con la base di biscotti croccanti. Ecco la ricetta per preparare una cheesecake con latte condensato e mascarpone da leccarsi i baffi: Ingredienti: - 200 g di biscotti secchi (tipo Digestive o Petit Beurre) - 100 g di burro fuso - 500 g di mascarpone - 400 g di latte condensato - 3 uova - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - Scorza grattugiata di un limone bio (opzionale) - Zucchero a velo per decorare (opzionale) Procedimento: 1. Prima di tutto, prepara la base di biscotti. Trita i biscotti secchi nel mixer fino ad ottenere una polvere fine. Aggiungi il burro fuso e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. 2. Prepara una teglia a cerniera da 24 cm di diametro, foderandola con carta da forno sul fondo e sui lati. Versa il composto di biscotti nella teglia e pressa bene con il dorso di un cucchiaio per creare una base compatta e uniforme. Metti in frigorifero per almeno 30 minuti per far solidificare la base. 3. Nel frattempo, prepara la crema di formaggio. In una ciotola capiente, mescola il mascarpone con il latte condensato fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. 4. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungi lestratto di vaniglia e la scorza grattugiata di limone (se desideri un tocco di freschezza) e mescola nuovamente fino ad ottenere un composto omogeneo. 5. Versa la crema di formaggio sulla base di biscotti nella teglia. Livella la superficie con una spatola. 6. Cuoci la cheesecake in forno preriscaldato a 160°C per circa 50-60 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e leggermente gonfia. La cheesecake sarà ancora leggermente tremolante al centro, ma si solidificherà completamente durante il raffreddamento. 7. Sforna la cheesecake e lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente. Una volta fredda, mettila in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte, per farla solidificare completamente. 8. Prima di servire, decora la cheesecake con una spolverata di zucchero a velo (se desideri) e tagliala a fette. Servila fredda e gustala in tutta la sua cremosità. La cheesecake con latte condensato e mascarpone è un dolce irresistibile che conquisterà tutti i palati. La sua preparazione è molto semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato sarà sorprendente. Preparala per una festa o per coccolarti dopo una lunga giornata: sarà sempre un successo assicurato.

Cheesecake con latte condensato - metodo tradizionale e per Mambo ricetta cheesecake con latte condensato e mascarpone

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